Prodotti freschi a Km 0

La dieta mediterranea, si sa, è la più completa. Il Casolare di Puglia propone allora varie soluzioni, adatte ai gusti
più disparati, per tutte le tasche e per tutti i ritmi.
Qui è possibile organizzare pranzi e cene di lavoro, oppure trascorrere brevi momenti di convivialità.
Noi assicuriamo la bontà, voi scegliete i tempi!

ECCELLENZE DELLA PUGLIA


Il Casolare di Puglia offre la possibilità di prolungare
il piacere del gusto portando a casa le specialità della gastronomia
tipica pugliese.
Salumi, vini e altri prodotti della gastronomia tipica possono essere
acquistati per portare sulle vostre tavole il sapore autentico
della cucina pugliese.



SAPORI DI STAGIONE


Sapori esclusivi per ogni stagione e per ogni occasione.
Perché mangiare è un piacere, che va assecondato.
Centinaia di combinazioni possibili offerte dalla bontà e dalla versatilità
dei prodotti pugliesi che ben si coniugano con tantissime ricette,
appartenenti alla tradizione.
E in più, una garanzia totale di qualità derivante dalla stagionalità
e dalla provenienza delle materie prime.

I NOSTRI PIATTI


Tradizionali al cento per cento, i piatti proposti da
Il Casolare di Puglia sono svariati e cambiano ogni giorno.
Sul vostro vassoio potete scegliere di mettere primi piatti,
secondi di carne o pesce, contorni e frutta fresca a volontà.
E per finire i dolci della casa, che si rinnovano in ogni stagione,
come cartellate, dolcetti di mandorla, occhietti di Santa Lucia
e biscotti della nonna per una colazione più genuina.
Tutto rigorosamente prodotti nelle cucine del Casolare di Puglia
dai nostri cuochi, seguendo i più rigorosi standard di qualità.
Pignate, tielle e piatti della tradizione, mozzarelle, carne alla
brace e pesce fresco, sui banchi del Casolare di Puglia potete
trovare di tutto.



FOCACCIA E CALZONI


Già solo a leggere vi viene l’acquolina in bocca eh?
Per un pranzo più veloce, ma altrettanto gustoso, a Il Casolare di Puglia
è possibile trovare un grande assortimento di prodotti da forno e di salumeria.
Focaccia, calzoni, pettole baresi, panini già pronti o da farcire e
focaccia calda ogni giorno.
E per gli amanti della pizza, ce ne sono sempre di calde
che escono dal nostro forno.

ENOTECA


I nostri piatti abbinati col vino giusto diventano un’esperienza
pugliese completa.
Per questo Il Casolare di Puglia propone una selezione
dei migliori vini e spumanti regionali.



LA BRACERIA


A Il Casolare di Puglia replichiamo le tradizioni più gustose.
Solo qui è possibile avere un bel piatto di carne alla brace,
proprio come nei fornelli e nelle macellerie disseminate sul territorio.
Carne fresca e sempre di qualità da gustare al momento.

LO ZAMPINOTTO


"Zampinotto" sono i panini tipici della tradizione proposti in
esclusiva da Il Casolare di Puglia.
Alla fragranza del pane fresco si unisce la bontà di un ripieno
originale costituito da vari sapori tipici della cucina regionale:
capocollo, guanciale, salame, caciocavallo, canestrato, burrata,
mozzarelle, torcinelli, zampina, cime di rape stufate, verdure
grigliate, polpette.
Solo ingredienti stagionali per scoprire un nuovo sapore a ogni
morso.



LA PANETTERIA


Nel pane si sentono profumo e sapore unici.
Cotto esclusivamente nel forno a legna, bruciando la profumatissima
scorza di mandorla, è un pane di antichissime origini.
Al Casolare di Puglia lo serviamo con grande orgoglio, perché
è il simbolo di un territorio votata all’eccellenza culinaria e
va assolutamente promosso e tutelato.

CAFFETTERIA E PASTICCERIA


Il Casolare di Puglia promuove la tradizione del caffè
accompagnato dalla golosa pasticceria pugliese.
Dolci originali confezionati come si faceva una volta. Dai dolci di
mandorla alla piccola pasticceria tipica di alcune festività,
perché anche in questo settore la stagionalità e la sostenibilità
siano i principali criteri guida, trasformando la pausa caffè nella
goduria dei cinque sensi.