Prodotti freschi a Km 0

La dieta mediterranea, si sa, è la più completa. Il Casolare di Puglia propone allora varie soluzioni, adatte ai gusti
più disparati, per tutte le tasche e per tutti i ritmi.
Qui è possibile organizzare pranzi e cene di lavoro, oppure trascorrere brevi momenti di convivialità.
Noi assicuriamo la bontà, voi scegliete i tempi!

ECCELLENZE DELLA PUGLIA


Il Casolare di Puglia offre la possibilità di prolungare il piacere del gusto portando a casa le specialità della gastronomia tipica pugliese.
Salumi, vini e altri prodotti della gastronomia tipica possono essere acquistati per portare sulle vostre tavole il sapore autentico della cucina pugliese.



SAPORI DI STAGIONE


Sapori esclusivi per ogni stagione e per ogni occasione.
Perché mangiare è un piacere, che va assecondato.
Centinaia di combinazioni possibili offerte dalla bontà e dalla versatilità dei prodotti pugliesi che ben si coniugano con tantissime ricette, appartenenti alla tradizione.
E in più, una garanzia totale di qualità derivante dalla stagionalità e dalla provenienza delle materie prime.

I NOSTRI PIATTI


Tradizionali al cento per cento, i piatti proposti da Il Casolare di Puglia sono svariati e cambiano ogni giorno.
Sul vostro vassoio potete scegliere di mettere primi piatti, secondi di carne o pesce, contorni e frutta fresca a volontà.
E per finire i dolci della casa, che si rinnovano in ogni stagione, come cartellate, dolcetti di mandorla, occhietti di Santa Lucia e biscotti della nonna per una colazione più genuina.
Tutto rigorosamente prodotti nelle cucine del Casolare di Puglia dai nostri cuochi, seguendo i più rigorosi standard di qualità.
Pignate, tielle e piatti della tradizione, mozzarelle, carne alla brace e pesce fresco, sui banchi del Casolare di Puglia potete
trovare di tutto.



FOCACCIA E CALZONI


Già solo a leggere vi viene l’acquolina in bocca eh?
Per un pranzo più veloce, ma altrettanto gustoso, a Il Casolare di Puglia è possibile trovare un grande assortimento di prodotti da forno e di salumeria.
Focaccia, calzoni, pettole baresi, panini già pronti o da farcire e focaccia calda ogni giorno.
E per gli amanti della pizza, ce ne sono sempre di calde che escono dal nostro forno.

LO ZAMPINOTTO


"Zampinotto" sono i panini tipici della tradizione proposti in esclusiva da Il Casolare di Puglia.
Alla fragranza del pane fresco si unisce la bontà di un ripieno originale costituito da vari sapori tipici della cucina regionale:
capocollo, guanciale, salame, caciocavallo, canestrato, burrata, mozzarelle, torcinelli, zampina, cime di rape stufate, verdure grigliate, polpette.
Solo ingredienti stagionali per scoprire un nuovo sapore a ogni morso.



LA BRACERIA


A Il Casolare di Puglia replichiamo le tradizioni più gustose.
Solo qui è possibile avere un bel piatto di carne alla brace, proprio come nei fornelli e nelle macellerie disseminate sul territorio.
Carne fresca e sempre di qualità da gustare al momento.

CAFFETTERIA E PASTICCERIA


Il Casolare di Puglia promuove la tradizione del caffè
accompagnato dalla golosa pasticceria pugliese.
Dolci originali confezionati come si faceva una volta.
Dai dolci di mandorla alla piccola pasticceria tipica di alcune festività, perché anche in questo settore la stagionalità e la sostenibilità siano i principali criteri guida, trasformando la pausa caffè nella
goduria dei cinque sensi.



LA PANETTERIA


Nel pane si sentono profumo e sapore unici.
Cotto esclusivamente nel forno a legna, bruciando la profumatissima scorza di mandorla, è un pane di antichissime origini.
Al Casolare di Puglia lo serviamo con grande orgoglio, perché è il simbolo di un territorio votata all’eccellenza culinaria e va assolutamente promosso e tutelato.

ENOTECA


I nostri piatti abbinati col vino giusto diventano un’esperienza pugliese completa.
Per questo Il Casolare di Puglia propone una selezione dei migliori vini e spumanti regionali.